Как отмыть духовку без агрессивной химии

Пригоревший жир в духовке не поддаётся губке, но это не значит, что нужна едкая химия с резким запахом. Пар и сода решают большинство случаев — просто работа требует не силы, а ожидания.

Всего занимает около двух часов, из которых активной работы минут двадцать.

Что понадобится

• пищевая сода — около 4 столовых ложек
• вода
• столовый уксус в бутылке с распылителем
• жаропрочная посуда или противень
• неабразивная сторона мягкой губки и салфетка из микрофибры
• пластиковый скребок или старая банковская карта — металл нельзя.

Шаг за шагом

1. Уберите всё лишнее. Решётки, противни и защиту дна вытащите и замочите в раковине в горячей воде со средством для посуды — они будут отмокать, пока вы работаете с самой духовкой.
2. Сделайте пар. Налейте воду в жаропрочную посуду, поставьте в духовку и включите 150 градусов на 20 минут. Пар размягчает жировой слой — именно он заменяет едкую химию.
3. Выключите и дайте остыть. Работать с горячей поверхностью нельзя: и обожжётесь, и паста сразу высохнет. Дождитесь, когда духовка станет тёплой, а не горячей.
4. Нанесите содовую пасту. Смешайте соду с водой до консистенции густой сметаны и нанесите на стенки, дно и внутреннюю сторону стекла. Нагревательные элементы и отверстия вентилятора обойдите.
5. Оставьте на час. Если слой старый — на ночь. Этот шаг пропускают чаще всего, и именно поэтому потом приходится тереть.
6. Распылите уксус. На остатки соды побрызгайте уксусом: начнётся реакция, которая отделяет остатки от поверхности. Подождите пару минут.
7. Вытрите. Снимите пасту микрофиброй, пригоревшее подденьте пластиковым скребком. Протрите начисто влажной салфеткой в несколько заходов, пока не останется крупинок соды.
8. Просушите и проветрите. Оставьте дверцу открытой хотя бы на полчаса, чтобы влага ушла, и только потом ставьте решётки на место.

Чего делать нельзя

• Тереть металлической губкой или скребком. Эмаль царапается необратимо, и в следующий раз жир въестся именно в царапины — каждая чистка станет труднее предыдущей.
• Наносить соду на нагревательные элементы и вентилятор. Остатки там выгорают с запахом, а из отверстий вентилятора их уже не достать.
• Смешивать соду с едким средством для духовок. Не эффективнее, но получается непредсказуемая реакция в замкнутом объёме.
• Мыть пастой духовку с пиролизом. У неё свой режим самоочистки, и производители прямо запрещают абразивы — начните с инструкции.

Когда лучше доверить профессионалам

В двух случаях домашний способ не окупается. Первый — если духовку не чистили годами и слой обуглился: там нужна другая химия и другое время. Второй — если вы приводите в порядок всю кухню сразу, тогда духовка отдельно просто не то место, на которое стоит тратить свой день.

В CleanWhale чистка духовки в Риге — отдельная позиция за 13 €; её обычно берут вместе с вытяжкой (11 €) и шкафами изнутри (20 €).

Частые вопросы

Царапает ли сода эмаль?

Сода — мягкий абразив, и в виде пасты на мягкой салфетке для эмали она безопасна. Опасен сухой порошок, который трут с усилием, и металлическая губка.

Как отмыть стекло между стёклами дверцы?

Пастой снаружи этого не добиться — грязь между стёклами. У большинства моделей дверцу можно разобрать, но порядок у каждого производителя свой, поэтому начните с инструкции, а не с отвёртки.

Как часто нужно чистить духовку?

Если печёте пару раз в неделю — раз в два-три месяца. Главное правило другое: проще вытереть брызги, пока духовка ещё тёплая, чем через месяц размягчать их паром.